湖北这个老板厉害了学了3个月的手工就敢开陕西小吃店
说起湖北的面食,大多数人会想到武汉的热干面,襄阳的牛肉面,或许这两种面,也是当地人的独爱。可是除了本地人,还有不少外地人日子在湖北,假如牵挂家园的滋味怎么办,总会有人处理,比方在当地开一个其他省份的小吃馆。襄阳就有个老板这样做了,还获得了不少陕西人的喜欢。
要说襄阳的这个老板,非常厉害了,只学了3个月的手工,就在当地开了一家陕西滋味的小吃馆子。这家店不大,但只要是饭点去,绝大多数都是济济一堂。门客们都是周围日子的白叟,上班的年轻人。据老板说,自己是在烹饪校园学习的,只3个月的时刻,就得到了门客们的认可,可以说是很有天分了。
看似不大的小店,还有着许多温情的故事,其间一个最为形象非常深入,有个陕西人每天都在店里给自己的母亲订餐,而且还避开了高峰期,老板每天做好后,都要亲自当外卖员,爬上楼房送到奶奶的手里,让奶奶远在他乡,也能天天吃上家园的滋味。也正是这份信赖,给一个陕西人和他的母亲,在滋味上带去了家园的温暖。
陕西的小吃,少不了的当然是肉夹馍。店家用的是酥饼,刚出炉的酥饼悄悄一拿就会掉渣,提早卤好的猪肉剁碎,放进切开的酥饼里,肥瘦相间的卤肉再加上卤汁,在酥饼里迸发出诱人的香味。一口下去,里边的肉汁混合着酥脆的饼子,滋味和口感都阅历了一次极致的体会。
凉皮也是能代表陕西小吃的,看起来晶莹剔透的凉皮,加上面筋、豆芽和黄瓜,拌上店家特别制造的酱料,均匀拌和后,色彩上就非常的吸引人。一口凉皮劲道爽滑,面筋也吸附着汤汁,咬下去的时分,汤汁溢满口腔,红油的香辣是凉皮的魂灵,大口咀嚼才够爽快。
陕西人的面食多种多样,这家店就有油泼面、臊子面等,还有纯粹的拉便条,其实是面条出现的一种方法。油泼面是最受喜欢的,薄厚均匀尽显厨艺,出锅加上调料后的一勺烫油,便是它的魂灵。
只要远在他乡的人,最可以感觉到吃到家园味的感觉,假如有这样一家小店,时长不短去吃两样,和老板来一句“老样子”,是否有了回家的感觉,恰似早年街头巷尾的邻居们。