近来，全国多座城市的传统酒店敞开街头“摆摊”形式，以“星级服务、惠民价格”的理念撬动消费商场，引发热议。记者造访发现，这股“摆摊”的风也吹到了厦门，招引了市民游客的重视。

　　下午4点30分许，厦门的街头还升腾着热气。坐落环岛南路的荣誉世界酒店门口搭起了红帐子。“帮我打两份四果汤！”“切半只烤鸭，再来两斤小龙虾……”美食刚刚上架，便受到了市民游客的热心“围观”。酒店作业人员一边呼喊，一边打包。

　　市民李先生买了一大袋熟食，从人群中挤了出来。他举着打包袋，向记者展示“战果”——蒜蓉小龙虾、卤鸡爪、黄花鱼。“两斤小龙虾68元，滋味和酒店里边的堂食相同，价格却廉价多了。”李先生和记者说，他从网上刷到了酒店出摊的音讯，这才跑来光临。

　　相同的场景在泰谷酒店演出。黄昏5点30分许，在地铁一号线镇海路站邻近的街边，泰谷酒店的4辆餐车前排起了队。现炸海蛎饼、炸面包、满煎糕、春卷等厦门特色小吃招引了不少饕客。“我特别从松柏赶来买。”市民林女士下单了8个海蛎饼，计划带回家和亲朋共享。

　　在造访中记者看出，为拓宽消费途径，厦门多家酒店探究多元形式，延伸消费场景，自动“走出来”拥抱商场。

　　荣誉酒店在摆摊现场搭设了直播间，主播活跃与网友互动，介绍出摊时刻、菜品价格等。据作业人员介绍，酒店从7月13日开端外摆，每天下午4点30分出摊，7点收摊。摆摊期间，酒店选用“线上引流+线下消费”形式，招引线上网友到酒店来。“现在来看作用很不错，像咱们的烤鸭，很受欢迎，一天卖100只不是问题！”

　　泰谷酒店的外摆事务则掩盖早餐、午饭和下午茶三个时段。每周一至周六的下午2点30分，酒店供给海蛎饼、炸面包、满煎糕、春卷等闽南特色小吃，让社区居民、来厦游客解解馋。而作业日早、午时段，泰谷供给面线糊、沙茶面、咸饭等，为周边作业族供给便当、优质的餐食服务。泰谷酒店刘司理表明，自2020年开端，该酒店已坚持摆摊5年，“期望咱们的小摊能成为酒店和客人之间的桥梁”。

　　除了外摆，不少酒店测验外卖、线上预定、优惠套餐等，活跃开拓商场空间。厦门悦华酒店中餐厅于近来推出午市套餐，厦门宾馆开设“厦宾小店”并推出线上预定服务……这些立异行动打破了不少顾客眼中传统酒店“居高临下”的固有形象。

　　业内人士表明，这种亲民化转型获得了商场的活跃反应，顾客承受度遍及较高。运营形式的立异，既拓宽了酒店的收入途径，也为其改变开展方法与经济转型供给了新思路。

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