1、我预备了一斤荠菜，放进盆中加盐、清水寖泡5分钟，再用活动自来水洗洁净。

　　2、放进开水锅中焯水30秒，焯水时放点盐和食用油，能够让荠菜的色彩愈加碧绿，养分也不丢失。

　　6、锅中倒入少量油，油七成热，加肉丝炒出香味，倒入冬笋丝，加盐、蚝油、味精、生抽、调味，翻炒均匀。

　　3、碗里打入三个正宗土鸡蛋，加一点点胡椒粉，拌和均匀倒进7成热的油锅中，让鸡蛋液快速定型，炒成鸡蛋花，盛出备用。

　　8、预备一锅水，把水烧到快要开的姿态，往锅里加一点点盐，拌和至彻底溶解。

　　9、把饺子放进锅里，水煮开后再加100ml冷水降温。整一个完好的进程要加三次冷水，每一次都要等锅里开起来之后再加哦！记住“3开饺子2开面”这句口诀，就不会呈现饺子煮不熟或是煮破皮的状况了。

　　荠菜是春天特有的一种野菜，养分价值特别高，滋味也很鲜，所以深受我们的喜欢，而这种野菜只会在春天成长，入春后，这种野菜长势“凶狠”。常吃对身体优点特别多。所以在这样一个时间段你们能够多吃一些荠菜。

　　以上是荠菜的一些十分好吃的做法，喜欢吃荠菜，却不知道怎么做的，那么一定要试试这些做法哦！保你吃一次就记忆犹新。

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