活动期间，将敞开“长桌宴”狂欢前奏。百米长的餐桌上，20个特征展位会聚本地名厨、高校团队、国际代表队、学生代表队和跑友等，现场制造地道蘸水面，非遗传承人也将登台叙述千年面食背面的故事，为活动注入文明深度。现场互动环节将聚集非遗技艺传承，“手作匠心”工坊限时敞开，蘸水面名厨将现场教授和面、扯面、调蘸水等传统工艺，让参加者亲自体会“面条从指尖到舌尖”的匠心进程。文明爱好者也可在现场倾听面食文明之旅，探寻一碗面沿丝绸之路传达的国际故事。

　　这不仅是一场美食之旅，更是一次文明寻根。为添加活动的趣味性，活动现场还将为孩子们预备五光十色的活动内容，亲子家庭可在专属区域参加用彩泥制造“构思面条”、涂绘石膏娃娃等活动，同享手作趣味。夜幕降临时，露天电影院将为当日活动画上怀旧而温情的句号。

　　4月11日-15日，欢迎广阔市民游客共赴这场舌尖与文明的两层盛宴，一同参加这场五光十色的跨界交融活动与沉溺式交互体会，一起助力杨凌蘸水面从当地美食升维为文明IP，在农文旅深层次地交融的立异实践中，赓续千年农耕文明，为村庄复兴注入新生机。

　　杨凌蘸水面是陕西风味的传统面食，制造技艺当选了陕西省非物质文明遗产名录。有“面白薄筋光，汤汪酸辣香，汤面分盆装，越嚼越觉香”的说法。杨凌蘸水面的面和汤是分隔的，吃的时分从大面盆里夹出宽、厚且长的面条拉到碗里的汤中，然后夹着面条一口一口地咬着吃。吃蘸水面还考究个“一青二白”，面入汤中，绿菜、油辣椒、西红柿、葱、鸡蛋等烘托其间，香气四溢使人垂涎欲滴。据传蘸水面起源于唐代贞观年间，在杨凌传承了一千多年，是前史和关中风俗的“活化石”。