跟着冬日的北风渐起，咱们迎来了二十四节气中的第二十二个节气——冬至。冬至这天，太阳直射南回归线，北半球迎来一年中白天最短、黑夜最长的一天。尔后，跟着太阳直射点逐步北移，白天将逐步变长，黑夜逐步变短，太阳光直射运动进入新的循环。

　　在北方区域，家家户户都会在这一天包饺子、吃饺子，一起庆祝这一传统节日。此外，南边区域也有吃汤圆、祭祖等风俗，表达对先人的敬仰和对家人的怀念。

　　冬至时节，也是摄生的重要时期。中医以为，冬至是“冬令进补”的大好时节，此刻人体阳气内藏，是保养身体、增强体质的最佳时机。冬至摄生应重视节欲保精、加强身体训练、做好饮食保养等方面。在饮食上，能够多吃具有益气健脾、补益肝肾成效的食物，如山药、玉米、秫米、松子仁、核桃仁、枸杞等。一起，还能够再一次进行挑选药膳进行保养，如枸杞子羊肉粥、芋头粥等，以到达养肝阴、温肾阳、补肝健脾益肾等成效。

　　冬至，吃上几只团子，渐渐的变成了一个风俗，代表着团团圆圆，讨个吉利、讨个口彩。这次，宁国素斋的安清面点师教我们做好吃又团圆的蔬菜团子。

　　1.上海青洗净后焯水，切碎，香菇和笋也切成小丁，假如想愈参加味，可将香菇丁和笋丁煸炒一下，炒出香味即可；

　　3.取糯米粉参加开水，进行揉面，可加几滴香油，能让面团看上去有光泽，揉成团状；

　　Tips: 糯米粉揉面中，水要略微少点，面团不行太软烂，不然做出来的团子简单陷落。

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