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愚园路胡同里春节的那些事儿……【看“宁”的】
来源:m6体育 发布时间:2025-03-11 05:14:15
今年春节,愚园路年味十足。今日,“宁宁”请来了在愚园路居住了72年的霍白教师,和我们聊聊老底子愚园路胡同里春节的那些事儿。
上海春节时有请成衣师傅上门做新衣的风俗。不仅仅是为了漂亮,更多的是涵义着辞旧迎新,期望在新的一年里迎来新的开端和期望。在旧时,上海人会在腊月里请成衣上门,为全家人量身制造新衣服,每人一件。
在物质相对匮乏的时代里,每当春节,胡同里许多人家都要做汤团。做汤团,首要需把糯米浸泡后用石磨磨成水磨粉。其时,具有石磨的人家不多,假如谁家有磨子,那这户人家在春节时就特别吃香了,小小一个磨子成为邻居们争相借用的“抢手货”,年前总之要轮番易手十几家。
在一段很长的时间里,春节前胡同里左邻右舍磨水磨粉是一道适当热烈的景色。糯米淘净,浸一夜,在石磨上磨成浆水,再灌进布袋里,吊起滴水,一夜天时间,米粉就变得像大理石一般白而细了。
“春卷,春卷,吃了就发财!”这句俏皮话是许多上海人小时分耳熟能详的。做春卷要从做春卷皮开端说起,一盆面筋糊、一只铁炉,炉上放置了一个平铁锅,一手捏面筋团,在手上甩来甩去的,快速一挥,铁锅上呈现一张白而通明的薄片,这便是春卷皮。薄薄的面皮裹着馅料,用油一炸,出锅后金黄酥脆,涵义“金条滚滚来”,讨个财源滚滚的好彩头。
接近新年,旧时的胡同里便非常热烈。男孩子滚铁环、打弹珠、刮刮片、飞卷烟牌子、斗鸡。女孩子玩得比较多的是跳橡皮筋、造房子。那时分的女孩儿大多数都梳辫子,春节的时分扎两个赤色的蝴蝶结,成为胡同里一道景色线。