4月30日—— 5月3日，2025年“南海菜”美食嘉年华 第二届桂城·林岳吊丝丹竹笋美食文明节在广东省佛山市南海区桂城大街炽热举办。本年恰逢林岳吊丝丹竹笋传承栽培一百年，这场活动不只承载着当地百年栽培史的深沉见识，更以立异方式展现了特征农产品的共同魅力。

　　南海素有“食在广州、厨出凤城、师源南海”的美誉。桂城林岳吊丝丹竹笋作为南海十大本乡食材，凭仗肉质细嫩幼滑、口感爽脆无渣的绝佳质量远近驰名，被广东人亲热地称为“笋中之王”。

　　4月30日美食节现场人潮涌动，大厨现场制造林岳吊丝丹竹笋十大经典菜式，市民纷繁围观并品味地道美食。现场既有保存原始清甜与爽脆的冰镇吊丝丹竹笋、吊丹丝竹笋浸鸡、高汤林岳笋王等，也有交融多种食材风味的吊丝丹竹笋春卷、吊丝丹竹笋丝鱼茸粥、金沙吊丝丹竹笋等，充沛展现了林岳吊丝丹竹笋在烹饪上的无限或许和当地丰厚的饮食文明内在。活动现场，林岳吊丝丹竹笋推行大使初次露脸，还招引了我国香港艺人黎诺懿、佛山乃至大湾区的美食博主前来打卡。

　　林岳吊丝丹竹笋的共同风味源于当地得天独厚的自然条件与百年栽培技艺。林岳吊丝丹竹笋的口感始终保持“鲜、甜、脆、嫩”。活动特别设置“百年传承展现区”，经过图文展板展现其百年传承前史、科普知识及风味文明等，让市民了解它从引进栽培到家喻户晓的进程。

　　“五一”假日在即，南海区推出四大主题文旅促消费活动，“跟着美食游南海”系列活动就是其间之一，本次美食文明节是该系列活动之一，也是“趣桂城·有笋嘢”系列活动的首场重头戏，将继续至5月3日。此外，“趣桂城·有笋嘢”系列活动还延伸至全城。南海有轨电车“林岳吊丝丹竹笋专列”发车，车厢内竹笋元素与沿途景色相映成趣；“趣桂城·有笋嘢”商家钜惠狂欢活动携手林岳社区11家优质餐饮商家，为市民送上千份福利；“一口鲜笋到桂城”主题创造活动约请创好者以书法、画作展现竹笋的灵动鲜活；“趣桂城·有笋嘢”研学游将带领亲子家庭走进栽培基地，体会识笋、挖笋的田园趣味。

　　本次活动将美食与文旅、研学、文创交融，进一步擦亮了“人文桂城”城市IP，让更多市民亲自感触林岳吊丝丹竹笋的美食文明。（方怡晖 通讯员：周月明）

　　美食是南海递给国际的一张靓丽手刺。南海区正以“粤食悦爱南海菜”品牌，活跃申报“我国粤式茶点之都”，打造“美食+文旅”深层次地交融的全域消费新场景，诚邀各界人士同享这场跨过三个月的味觉狂欢：

　　现在起一直到7月，“南海菜”美食嘉年华，以20场主题活动打造出美食盛事矩阵：

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